関西弾丸縦断ツアー(2/13~16)初日

蕎麦職人仲間(仲間というと失礼かもしれません。とにかく自分よりもずっと凄い片方です)の皆さんが京都の[いまふく]さんという蕎麦屋さんで[いまふく]中根さん御夫妻、東京-巣鴨[手打ち蕎麦 菊谷]の菊谷さん、長野-山形村[蕎麦処 木鶏]塙さんの3店舗が蕎麦会をされるという事で....


色んな想いもあり、何とか日程調整をクリアして関西弾丸ツアー決定(笑)
一路、新大阪へ。

初日のお昼は新大阪から京都へ移動し、桂離宮近くの[隆平そば]さんへ。
今回の旅の目的の1つ。蕎麦懐石を勉強する事。まずはランチで。

蕎麦茶サイダー(お昼は、お酒を我慢しました)


蕎麦掻き鯉こく仕立て

前菜


ぶぶ天


せいろ


京都ならではの優美なしつらえが随所に


九条ねぎをキャノーラ油で炒めたこくのあるつけ蕎麦


穴子飯


デザート

こちらは御主人が必ずお出迎えとお見送りをされます。その気持ちが嬉しいですね。
ごちそうさまでした。美味しかったです。


夜の蕎麦会までは暫く時間があるので、京都の台所[錦市場]へ。


芽キャベツ。皆さん御存知でした?芽キャベツがこんな風になっているって。恥ずかしながら知りませんでした...




その後は伏見稲荷へ。外国人が凄い。とにかく人気。

そしていよいよ[いまふく]さんでの蕎麦会へ。今回の目的その弐は、将来的に蕎麦会等もやっていきたいので...
まずはお客さんとして、どのようなものか経験したいと。











すべて気持ちのこもった料理、魂のお蕎麦でした。美味しかったです。ありがとうございました。

そして皆さんと色んなお話を。
気づけば午前3時...
翌朝5:30起きなのに(笑)

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蕎麦 ひら川
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サントーア薬院1F
TEL 092-713-3651
11:30…15:00[OS14:30]
18:00…22:00[OS21:30]
水曜[祝日の場合は翌日]店休日
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