14日(月)、15日(火)は臨時休業させていただきます。16日(水)と合わせて3連休となります。

大変ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

年に二回、春と秋に高麗人参が入荷します。
その第一段が入荷しました。
いつも質が良くご好評を頂いていますが今回のは中でも特に良いみたいです！！ 香り、甘味ともに申しぶんないです。
恐らく天ぷら専門店だっら
2〜3000円はくだらないものですが
うちは蕎麦屋だし、美味しいタイミングで沢山お出ししたいので
なんと900円で設定しています。
わかる方が食べたら、かなり驚かれるでしょう！！！！

是非お試しください＼(^o^)／


ゴールデンウィークはお昼に少しゆっくりしてもらえるように
時間を延長します。
通常、14時までですが
4月28日(土)〜5月6日(日)までの期間は
15時(14時30分ラストオーダー)まで
となります。
どうぞ昼から蕎麦屋酒をお楽しみください！！
夜は通常営業します。

定休日にいちご狩りに行って来ました＼(^o^)／

場所は佐賀の神崎。
松本農園というところで、実は毎年ここに行きます♪もうかれこれ5年くらい行ってます。なぜ？
それはここ、凄いんです！！
なんと時間無制限の食べ放題！！
しかも途中退場してまた戻れるんです。だからうちはお弁当持っていきます。いちご食べて飽きたら弁当食べて、散歩いって腹ごなしして、またいちご。ちょっと休憩して、またいちご♪
とにかく満足度高し！！。

春ですね〜(^o^)

とにかく甘い!!

ビニールハウスの外には罠が…
餌は唐揚げ…。
なんとタヌキやいたちがいちごを食べに来るのだそう…。でも唐揚げはもっと好きみたいです。

今度はハウスの中にぐるりと植えてあるが？
ニンニクです。地面の中からもぐらが荒らしに来るのだそう…。
いちごに農薬を使いたくないからと嫌いなニンニクをバリアに。
これだったら子供も安心して食べられます♪
かえりはちかくの温泉入って、満足な１日でした＼(^o^)／
しかし次の日、お腹が緩めでした。
イチゴは90%が水分だそうです。
食べ過ぎに御注意…。

定休日は毎週水曜日ですが
今週は都合により木曜日もお休みします。
よって28日(水)、29(木)と連休します。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

うちの店のスタッフがジュースの自販機でコーヒーを買ったら、押してもないのにコーラが…。
なんと…

当たり缶だったみたいです。
噂によると相当確率低いみたいです。

中身は腕時計でした。
羨ましい…。

調理場とホールの求人募集をします(^o^)

調理場は職人希望の見習いを募集します。未経験者、歓迎します。
熱意のある方、手に職をつけてみませんか？

ホールは土曜、日曜、祝日の夜の時間帯で働ける方を募集します。

詳しくはお問い合わせ下さい。

713-3651 担当 平川まで。

うちの昨夜のまかない。
シチュー丼。

これは調理場の男性ではなく、
ホールの女性スタッフのです。
結婚前の女性の量じゃ…
と言いながら本人は笑って食べてました…。
その後にプリンも…(汗)

今日は定休日なので何をしようかな？
と思案していたら、家族全員 家におらず独りぼっち… しめしめ…

そんな日はふらっと蕎麦屋で独り酒に限る！！
ということで白金にある侘助さんへ。

まずはビール。

つまみは桜海老のかき揚げ。
相性バッチリ＼(^o^)／
ちょっと食べかけ…出てきてすぐに写真撮れば良かった。
つぎは冷酒！！
といきたいとこですが、前回 このあと冷酒を２合飲んで、帰宅後に寝てしまい子供に怒られてしまったので…
今日は我慢。

つぎは菜の花とピーナッツもやしの焼き浸し。うーん、気が利いてる！！

ここの大将とそば談義で盛り上がり、開店と同時に入ったのにもう2時間半もたってしまった。
最後の締めの蕎麦を美味しく頂きましたが、写真撮るのを忘れてしまいました…。
やっぱり、蕎麦屋で一杯、最高！！
また伺います！！

只今、蕎麦の産地を色々と変えて打っています。以前、製粉会社から粉を入れていた時は その会社が仕入れてない産地は当然 手に入らないので非常に残念な思いをしていたのですが、
現在は店に石臼を導入し、店で蕎麦を製粉しているので材料の玄蕎麦を産地から直接 仕入れられるようになりました。
最近は 栃木、茨城の金砂郷、福井の丸岡、長野の八ヶ岳などを打ちました。
八ヶ岳は標高1300メートル以上のものしか収穫しておらず、昼夜の寒暖差が激しく霧が出ます。
その霧の下の蕎麦を[霧下そば]と言い、身が締まって味が濃いとされています。
それぞれに味、香り、食感など特徴があり迷うところです。

もうすぐ3月だというのに昨夜の雪は激しかったですね…。
私はバイク通勤なんですが、なんとかバイクで…と思っていましたが、さすがに歩くのもままならない状況だったのでタクシーに。つかまらず待機(ついてない)

22日水曜日に2回目の岩田屋コミュニティカレッジがありました。
今回はワインに合う蕎麦屋料理ということでやらせていただきました。
料理は、
＊蕎麦ポタージュ
＊小松菜の練りごま和え
＊そばがきゴルゴンゾーラソース
＊セロリの梅きんぴら
です。
雨にもかかわらず参加して頂い方、ありがとうございました。
そしてコミュニティカレッジの関係者の皆様、色々とサポートして頂きありがとうございました。

明日から３月ですね。なんだか、ウキウキします。

先日、誕生日を迎えました。
段々、あまり嬉しくなくなってきてますが…。
でも調理場スタッフからケーキのプレゼントが！！


ありがとう＼(^o^)／
美味しかったです！！